קרפלאך _מתכון של מירי קינן

קרפלאך

מצרכים:
לבצק:
ביצה אחת
מעט מלח
כוס וחצי קמח
רבע כוס מים בערך

למלית:
2 בצלים גדולים
250 גרם בשר בקר
מלח
פלפל

אופן ההכנה:
1. למלית: טוחנים את הבצלים במג'מיקס ומטגנים.
2. מוסיפים את בשר הבקר, מלח ופלפל. מטגנים מעט עד שכל הבשר נעטף בשמן ולא אדום, אבל לא לבשל הרבה.
3. פותחים את הבצק עם מעט קמח, ממלאים כפית גדושה מלית בוגרת ושמים על בסיס קמח.
4. אפשר להקפיא או ישר לבשל במים רותחים עם מלח.
5. את הקרפלאך יש לקרר בכלי עם שמן זית בתחתית כדי שלא ידבק.
6. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר.