קוסקוס_מתכון של אורנה זוארי

קוסקוס — מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
קילו סולת
כחפ (כחצי פחית) קרה של שמן קנולה
3 כוסות מים
מלח

אופן ההכנה:
1. להרתיח מרק בסיר של הקוסקוס, או מים.
2. לשים בקערה גדולה את הסולת. להוסיף לאט את השמן וכוס מים טיפין טיפין, ולערבב עם כף היד בתנועה סיבובית כדי שהכל יתערבב ללא גושים.
3. לסנן את הקוסקוס במסננת של הקוסקוס.
4. לשים במסננת המיועדת לאידוי מעל המים הרותחים, ולכסות עם המכסה, לחצי שעה.
5. להוציא, לשים בקערה ולהוסיף את כוס המים השנייה. לסנן את הקוסקוס פעם שנייה, לשים שוב בסיר האידוי, 30 דקות אידוי מכוסה במכסה.
6. להוציא, לשים בקערה, להוסיף את הכוס השלישית של המים, לשים כף מלח או קצת יותר, לערבב, לסנן במסננת של קוסקוס, ולאדות חצי שעה עם מכסה סגור.
7. להוציא לקערה, לערבב — הקוסקוס מוכן.

טיפ: אם רוצים להקפיא, אפשר לקרר ולהכניס לקופסה.

למתכון מרק קוסקוס לחצו כאן