קובנה מושלמת_מתכון של יפה וקס-ברקו

קובנה מושלמת

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כף שמרים
כף וחצי כפות סוכר
2 כפות שמן
חצי כף מלח
כוס וחצי מים חמימים
בנוסף:
חמאה רכה (למריחה)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, כף שמרים, כף וחצי כפות סוכר, 2 כפות שמן, חצי כף מלח וכוס וחצי מים חמימים.
2. ללוש הכל יחד לבצק אחיד ורך. מנוחה כשעה.
3. להכין חמאה רכה. למרוח את הסיר של הקובנה ואת המכסה בחמאה.
4. לחלק לכדורים. כל כדור לרדד, למרוח חמאה רכה, לקפל מהצדדים ולמרוח שוב חמאה, לגלגל כרולדה ולשים בסיר.
5. להכין את כל הכדורים באותה דרך ולסדר אותם בסיר. לכסות במכסה. מנוחה כשעה.
6. מחממים תנור 200 מעלות ואופים כשעה עד שעה וחצי.
7. כשהקובנה אפויה ושחומה, להוציא מהתנור.