עוגת גבינה ללא קמח

עוגת גבינה ללא קמח
תקשיבו זה שלמות, הכנתי התאהבתי. תבנית 24.

מצרכים:
6 חלבון מידה L
1 כוס סוכר
6 חלמונים
1 שמנת חמוצה
1 גבינה לבנה 750 גרם 5 אחוז
1 שמנת מתוקה 500 (אני הוספתי גלידן)
4 כפות קמח תפו"א

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבון מידה L עם 1 כוס סוכר (בכוס לשתיה קרה חד פעמי).
2. כשהקצף מתייצב מנמיכים מהירות איטית איטית ומוסיפים את החלמון בהדרגה.
3. להוסיף 1 שמנת חמוצה, 1 גבינה לבנה 750 גרם 5 אחוז, 1 שמנת מתוקה 500 (אני הוספתי גלידן) ו-4 כפות קמח תפו"א.
4. להמשיך לערבל לבלילה חלקה ממש ללא גושים.
5. לשים בתבנית עגולה או מרובעת.
6. לאפות, אין צורך בטורבו אלא באפיה רגילה, על 150 מעלות לשעה וחצי.
7. להוציא לאויר ולהמתין שתתקרר ואז לחתוך.

בהצלחה. באהבה אסיה גילעדוב