מרק אורז וגריסים

מרק אורז וגריסים

מצרכים:
1 בצל גדול
1 עגבניה גדולה מקולפת וחתוכה לקוביות
עוף
חצי כפית כרכום
חצי כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
1 כף מרק עוף
קוסברה קצוצה
חצי כוס גריסים שבורים
1 כוס אורז נקי ושטוף

אופן ההכנה:
1. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן.
2. מוסיפים את העגבנייה שחתכנו וממשיכים לאדות.
3. מטגנים את העוף עם הבצל והעגבניות משני הצדדים, ולאחר מכן מוציאים החוצה ושמים בצד.
4. מוסיפים את האורז והגריסים השטופים וממשיכים לערבב.
5. מוסיפים את התבלינים — מלבד מרק העוף והקוסברה — ומערבבים.
6. מוסיפים כ-1 ליטר מים לכיסוי ומבשלים על אש גבוהה עד שמתחיל לבעבע.
7. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-15 דקות, ואז מוסיפים את העוף שהנחנו בצד.
8. ממשיכים לבשל עד שהאורז והגריסים התנפחו בבישול והגריסים רכים (בשלב הזה, אם צריך להוסיף מים, מוסיפים כוס).
9. 10 דקות לפני הסוף מוסיפים את מרק העוף ואת הקוסברה, ולאחר מכן מכבים את האש.