קטאייף … מתאים לשבועות או לכל אירוע חגיגי ❤ כל ביס עונג ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קטאייף — מתאים לשבועות או לכל אירוע חגיגי

מצרכים:
לבלילה:
2 כוסות קמח מנופה
1 סוכר וניל
2 כפות סולת
1 כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כוס מים
1 כוס חלב
3 טיפות מי ורדים
מעט חמאה (לשימון)

למילוי:
1 גבינת טוב טעם
6 כפות גבינה לבנה
1/2 כפית מחית וניל
2 כפות אינסטנט וניל

לציפוי:
פיסטוק קלוי וקצוץ או תערובת של פיצוחים טחונים וקלויים

אופן ההכנה:
1. לערבב עם מקצף ידני את 2 כוסות הקמח המנופה, 1 סוכר וניל, 2 כפות סולת, 1 כפית שמרים יבשים ו-2 כפות סוכר.
2. להוסיף 1 כוס מים, 1 כוס חלב ו-3 טיפות מי ורדים.
3. לשמן עם מעט חמאה רק בפעם הראשונה, ליצור עיגולים קטנים ולהפוך רק לאחר שהם כמעט מוכנים, למספר שניות.
4. לצנן, למלא במילוי ולהדק לחצי, ולמלא בקרם.
5. למילוי: לערבב 1 גבינת טוב טעם, 6 כפות גבינה לבנה, 1/2 כפית מחית וניל ו-2 כפות אינסטנט וניל.
6. ניתן למלא בקרם: שמנת מתוקה, אינסטנט וניל וחצי כוס חלב.
7. לציפוי: פיסטוק קלוי וקצוץ או תערובת של פיצוחים טחונים וקלויים.

שבוע טוב ובשורות טובות.