עטייף

עטייף

מצרכים:
לבלילה:
4 כוסות קמח
6 כוסות נוזלים / חלב / מיץ / מים
1 אבקת אפייה
1 כף שמרים

למילוי:
אגוזים קצוצים
קוקוס
סוכר

לסירופ:
דבש (לטבילה)
או סירופ מ:
כוס אחת מים
1/2 1 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
1 פלח לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את הקמח, הנוזלים, אבקת האפייה והשמרים.
2. לשמן מחבת, ובכף של גלידה לשים על המחבת מהעיסה.
3. להזיז את המחבת לשטח מבלי להפוך.
4. למלא באגוזים קצוצים, קוקוס וסוכר.
5. לסגור בצורת חצי ירח.
6. לטבול בסירופ דבש.
7. ניתן גם לטגן משני הצדדים ולטבול בסירופ המורכב מכוס אחת של מים, 1/2 1 כוסות סוכר, 1 סוכר וניל ופלח לימון.
8. להרתיח ולהנמיך את האש עד שמסמיך.