קונכיות ענק ממולאות בכדורי בשר ברוטב עגבניות_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

קונכיות ענק ממולאות בכדורי בשר ברוטב עגבניות — פסטה חגיגית ומנחמת, קונכיות ענק במילוי כדורי בשר עסיסיים, מבושלות ברוטב עגבניות עשיר. 🍝

🛒 מצרכים

לקונכיות ולכדורי הבשר:
1 חבילת קונכיות ענקיות (500 גרם)
500 גרם בשר בקר טחון
1 תפוח אדמה קטן מגורר
1 עגבנייה קטנה מרוסקת
⅓ כוס פירורי לחם
1 ביצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
מלח · פלפל · עשבי תיבול אהובים · תבלין סטייק

לרוטב העגבניות:
2 קופסאות עגבניות מרוסקות
1 בצל קצוץ
3 כפות שום כתוש
מלח
פפריקה
1 כפית אבקת מרק בטעם בצל
1 כפית סילאן

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. מבשלים את הקונכיות 2–3 דקות פחות מהזמן הרשום על האריזה, מסננים ומצננים.
2. מערבבים את כל חומרי הקציצות ויוצרים כדורים קטנים.
3. מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומרססים בשמן.
4. אופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
5. לאחר שהכדורים מתקררים מעט, ממלאים כל קונכייה בשני כדורי בשר קטנים.
6. מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את השום ומערבבים.
7. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והתבלינים.
8. מוסיפים כוס מים ומבשלים כמה דקות.
9. מסדרים את הקונכיות הממולאות בתוך הרוטב.
10. מבשלים על אש בינונית-קטנה כ-40 דקות.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר