קובה..אפונה וגזר בדרך הכי קלה וטעימה🍅🥗🥕_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

קובה אפונה וגזר בדרך הכי קלה וטעימה
לפעמים יוצאים "מהקופסה" – אפשר לבשל קובה בכל מרק שאוהבים… אפונה וגזר… אני אוהבת!

מצרכים:
למרק:
1/2 כוס בצל קצוץ דק
2 כפות שמן
מלח
מרק עוף
רסק עגבניות לפי הצורך
אפונה
גזר קוביות קטנות
מים חצי סיר בערך

לקובה:
2 כוסות סולת
מלח
1/4 כוס ג'ריש (אפשר בלי)
מים לפי הצורך

למילוי הקובה:
300 גר בשר טחון (פעם אחת)
מלח
פלפל שחור
עלי סלרי קצוץ דק

אופן ההכנה:
1. ראשית להכין את המרק: לתוך סיר גבוה לשים את הבצל והשמן ולטגן להזהבה.
2. להוסיף מים עד 3/4 מגובה הסיר ולבשל.
3. להוסיף את שאר המרכיבים ולבשל כחצי שעה.
4. הכנת בצק הקובה: לערבב את הסולת, מלח ומעט מים ולהתחיל ללוש לאט עד לקבלת איחוד של בצק הסולת. להוסיף מים לפי הצורך. אין צורך ללוש הרבה.
5. הכנת מילוי הקובה: לערבב את הבשר עם הבצל, פלפל שחור והסלרי.
6. לקחת מעט מהבצק, לפתוח בכף היד, לקחת מעט מהבשר, למלא ולסגור לכדור. להניח במגש ולהמשיך עם שאר הבצק.
7. לאחר בישול המרק, יש להוסיף את הקובות אחד אחד. לאחר דקה לבחוש לאט. לבשל על אש בינונית כחצי שעה.

בהצלחה