חצילים במילוי פלאפל וטחינה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חצילים במילוי פלאפל וטחינה

מצרכים:
לפלאפל:
500 גרם חומוס מושרה לילה
כף סודה
כף מלח
צרור כוסברה
צרור פטרוזיליה
כפית כמון
בצל יבש
מעט פלפל שחור

בנוסף:
2 חצילים בינוניים פרוסים לאורך דק דק דק
מעט מלח
טחינה

אופן ההכנה:
1. לטחון את כל מרכיבי הפלאפל לעיסה ולערבב.
2. לפרוס 2 חצילים בינוניים לאורך דק מאוד ולמלוח מעט.
3. להניח מעט מהעיסה, לגלגל את פרוסות החציל לרול ולטגן.
4. לצקת מעל טחינה.