קדרת שעועית ותרד_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

קדרת שעועית ותרד
(בשרי)

מצרכים:
250 גר' שעועית לבנה
8 נתחי בשר בקר
1/4 כוס שמן זית
1 חבילה תרד טרי
1 כפית כוסברה יבש
1 כפית נענע יבש
1 בצל קצוץ דק דק
6 שיני שום כתושות
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית צ'ילי גרוס
1 כפית אבקת מרק עוף
1 כף רסק עגבניות
מלח לפי הטעם
מים (עד כיסוי)

אופן ההכנה:
1. לקצץ את התרד דק דק ולטגן בסיר רחב ועמוק עם שמן.
2. להוסיף לסיר את השום, הבצל, הכוסברה והנענע לתבל.
3. להוסיף שעועית, בשר ותפו"א.
4. להוסיף מים שיכסו את כל תכולת הסיר, להביא לרתיחה ולהנמיך להבה.
5. לבשל כ-3 שעות.
6. להגיש חם על מצע קוסקוס או אורז.

המתכון של יפה רייפלר
כל הזכויות שמורות C