קבבונים ואנטי פסטי ,דלורית ובטטה_מתכון של שפית רוז טעים במטבח אוחנה

קבבונים ואנטי פסטי, דלורית ובטטה

מצרכים:
לקבבונים:
חצי קילו בשר טחון
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
1 וחצי בצל יבש
1 כפית ת.שווארמה
חצי כפית כמון
מקלות קינמון
כפית שטוחה מלח

לאנטי פסטי בטטה ודלורית:
1 בטטה
1 דלורית

אופן ההכנה:
1. לשים בקערה את הבשר הטחון ולגרד את הבצל.
2. לקצץ את הירק, לתבל ולערבב טוב. לתת לנוח חצי שעה שיספוג את הטעמים.
3. לקחת מקל קינמון ולהדביק עליו את הבשר בצורת אליפסה.
4. לשים בתבנית פיירקס בתנור על חום 180 מעלות חצי שעה.
5. לאנטי פסטי: לקלף עם קולפן גדול את הדלורית והבטטה.
6. לחתוך לאורך חתיכות דקות אבל לא יותר מדי דק.
7. על תבנית עם נייר אפייה להניח את הבטטה והדלורית. לפזר קודם שמן זית ומעל את התיבול: פלפל שחור גרוס, צ'ילי גרוס חריף ומלח גס.
8. להכניס לתנור ל-45 דקות בחום 180 מעלות.

roz