פשטידת תפוחי אדמה וגזר בציפוי שומשום ואגוזים_מתכון של ליאת קאדר

פשטידת תפוחי אדמה וגזר בציפוי שומשום ואגוזים — טעימה ומפנקת.

מצרכים:
2 תפוחי אדמה גדולים מגוררים
3 גזרים מגוררים
1 בצל לבן מגורר
צרור ירוקים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר וכוסברה)
2–3 ביצים
¾–1 כוס קמח תופח
2–3 כפות שבבי בצל מטוגן
תיבול: מלח, פלפל מקאלף/שחור/בהרט, מעט כורכום, מעט פפריקה, מעט אבקת מרק
7 כפות שמן
לציפוי: שבבי בצל מטוגן, שומשום לבן, אגוזי מלך מרוסקים, מלח גס ופלפל שחור

אופן ההכנה:
1. סוחטים את הנוזלים מהירקות המגוררים ומערבבים בקערה עם הירוקים, הביצים, הקמח, שבבי הבצל, התבלינים והשמן.
2. יוצקים לתבנית ומשטחים. מפזרים מעל את חומרי הציפוי.
3. אופים בתנור שחומם מראש במצב טורבו 200 מעלות עד להשחמה יפה.

בתיאבון!