פילה סלמון עשבי תיבול קראסט פיסטוק ברוטב לימון וזעפרן_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

פילה סלמון עשבי תיבול קראסט פיסטוק ברוטב לימון וזעפרן

מצרכים:
פילה סלמון ללא עור חתוך לשבע חתיכות
1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1 חבילה כוסברה קצוצה
צרור טימין קצוץ
2 גזרים מגורדים
2 פלפל גמבה אדומה חתוכים לקוביות קטנות
2 לימונים סחוטים
חצי כוס שמן זית
מלח, פלפל
150 גרם פיסטוק קצוץ
קמצוץ זעפרן מושרה ברבע כוס מים רותחים לחצי שעה (חשוב מאוד!)

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים בקערה.
2. מרפדים את התבנית עם חצי מהתערובת.
3. מניחים את הדג על התערובת.
4. מפזרים את שאר התערובת על כל חתיכת דג.
5. מפזרים פיסטוק בנדיבות על כל חתיכה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 22 דקות.

בהצלחה 🌹