דגי אמנון מבושלים -טעים ללקק אצבעות

6 יחי אמנון
2 כפות חומץ
2 פלפל חריפים אדומים
1 גמבה
2 תפוייא
פלח לימון חתוך
ראש שום
חצי כוס שמן זית
ליטר מים
צרור כוסברה

תבלינים
כפית פפריקה
כפית כורכום
כפית מלח

מפשירים דגים שמים מים מוסיפים חומץ ומשרים חצי שעה.
לוקחים סיר מקלפים שום שמים בסיר מוסיפים שמן מטגנים קצת עד לזהבה . מוסיפים מים תבלנים פלפלים, כוסברה, לימון, מלח , גמבה, תפוייא.שותפים דגים מוסיפים לסיר מבשלים עד שנישאר קצת רוטב