עלי פילו במילוי קרם מלבי וגבינה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עלי פילו במילוי קרם מלבי וגבינה

מצרכים:
לקרם:
3 כוסות חלב
4 כפות קורנפלור
5 טיפות מי ורדים
חצי כוס סוכר
1 גבינת טובורג או טוב טעם

לעלים:
100 גרם חמאה
10 דפי פילו

לסירופ:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
כפית מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לקרם: לבשל על הגז 3 כוסות חלב, 4 כפות קורנפלור, 5 טיפות מי ורדים וחצי כוס סוכר. לערבב היטב עד להסמכה.
2. להכניס למקרר להתייצבות כשעתיים.
3. לערבב לתוך המלבי 1 גבינת טובורג או טוב טעם (רק שהמלבי התייצב).
4. להמיס 100 גרם חמאה ולשמן 10 דפי פילו היטב ולשים אחד על השני.
5. לחתוך לאורך בערך 4 ס"מ ואז לרוחב 4 ס"מ כך שיווצר ריבוע.
6. בכל ריבוע למלא מהמילוי ולסגור משתי פינות נגדיות.
7. לאפות על 180 עד להשחמה.
8. לאחר האפיה לשפוך מעט סירופ: חצי כוס סוכר, חצי כוס מים וכפית מיץ לימון.