עוף עם אפונה ושומר … מעדן _מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מתכון :
5 חתיכות כרעיים עוף .
1 בצל גדול פרוס.
5 שיניי שום ( לפי הטעם ) .
3 גבעולים של סלרי
1 שומר פרוס .
1 לימון פרוס ללא קליפה .
2 כוסות אפונה ( חד פעמי ).
1 כף כורכום .
1 כף מרק עוף .
כפית מלח .
1/2 כפית פלפל שחור .

אופן הכנה :
1 לתגן את הבצל והסלרי והשום עד להזהבה .
2 להוסיף את הכרעיים עוף לתיגון של 10 דקות עד להזהבה .

3. לאחר מכן להוסיף את התבלינים לפי המתכון
   4 לאחר מכן להוסיף 300 מ"ל מים פושרים ולהביא לרתיחה של כ 10 דקות .
   5 להוסיף את האפונה ולאחר מכןן את השומר לימון פטרוזילייה לסגור את הסיר בישול של 20 דקות עד חצי שעה ולא לשכוח לערבב .
   בתאבון …..