עוגת שוקולד_עופרה מרציאנו

עוגת שוקולד

מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
כוס שוקולית
כוס ו-3/4 קמח
כוס שמן
אבקת אפייה
וניל
כוס מים רותחים

לגנש שוקולד:
חפיסת שוקולד מריר
3/4 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב, לא נוקשה.
2. מערבבים טוב את החלמונים, השמן, הקמח, השוקולית, אבקת האפייה, הוניל והמים.
3. מקפלים בעדינות את הקצף לתערובת.
4. יוצקים לתבנית 26 ואופים בחום תנור 170 מעלות בערך חמישים דקות, בודקים עם קיסם.
5. להכנת הגנש: ממיסים במיקרו חפיסת שוקולד מריר עם 3/4 מיכל שמנת מתוקה עד לקבלת צבע חום.
6. שופכים על העוגה ומעטרים כרצונכם.