עוגת קוקוס ושוקולד גנאש

עוגת קוקוס ושוקולד גנאש

מצרכים:
לבסיס הקוקוס:
5 חלבונים
2 כוסות סוכר
4 כוסות קוקוס
כף תמצית וניל

לגנאש:
2 שמנת מתוקה
4 שוקולד מריר

לציפוי השוקולד:
שמנת מתוקה
2 שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף לבן. להוסיף את הקוקוס בצורת קיפול עם הוניל.
2. לשים בתבנית עגולה 26 מרופדת בתרסיס. לאפות בחום 170 עד הזהבה. לקרר.
3. להמיס 2 שמנת מתוקה עם 4 שוקולד מריר במיקרוגל. לקרר ולהקציף להכנת הגנאש. לשים מעל עוגת הקוקוס.
4. לשים במקפיא ארבע שעה.
5. להמיס שמנת מתוקה עם 2 שוקולד מריר ולערבב היטב. להוציא את העוגה מהמקפיא ולשפוך את השוקולד מעל הגנאש. לשים במקרר כשעה.
6. לפרוס ולעטר במה שרוצים.

בהצלחה