עוגת מוקה חלומית🏵_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת מוקה חלומית

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
כוס ורבע קמח
שקית אבקת אפייה
תמצית וניל
כף נס קפה (זה מה שעושה את טעם המוקה)
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן
כוס סוכר

לציפוי ולמילוי העוגה:
2 שמנת מתוקה
2 כפות קקאו
2 כפות נס קפה
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. להפריד חלבונים וחלמונים.
2. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
3. בקערה עם החלמונים להוסיף שאר החומרים ולערבב היטב.
4. להוסיף את הקצף ולערבב בתנועות קיפול.
5. לאפות בחום 180 בתבנית עגולה מספר 24. זמן אפייה: 45 דקות.
6. להוציא, לקרר, לחצות את העוגה ל-2.
7. להקציף את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ולחלק ל-3 קערות: ב-1 להוסיף נס קפה, בשנייה קקאו, והשלישית להשאיר לבנה.
8. להתחיל לזלף.