עוגת מוס תות ומרשמלו _נאוה מלכה

עוגת מוס תות ומרשמלו

מצרכים:
לתחתית:
שרוול פתי בר טחון דק
120 גרם חמאה מומסת

למוס תות מרשמלו:
300 גרם תותים שטופים וחתוכים לרבעים
3 כפות סוכר
רבע כוס מים
שקית מרשמלו
חצי שקית גלטין
רבע כוס מים
2 דניאלה בטעם תות
גבינת שמנת נפוליאון
שמנת מתוקה

למוס גבינה:
2 שמנת מתוקה
כוס סוכר
חבילה איסטנט וניל
2 גבינה לבנה 500 גרם
גבינת שמנת נפוליאון
חצי שקית גלטין
רבע כוס מים

אופן ההכנה:
לתחתית:
1. לערבב את החמאה עם הבסקויטים, להדק טוב לתחתית התבנית ולהקפיא 10 דקות.

למוס תות:
2. את הגלטין לשים ברבע כוס מים, להניח 10 דקות ולחמם במיקרו 20 שניות.
3. לבשל את התותים עם 3 כפות סוכר ורבע כוס מים עד לרתיחה.
4. לטחון בבלנדר מוט, להוסיף את שקית המרשמלו, לערבב טוב עד המסה ושוב לטחון. לצנן.
5. בקערה לערבב דניאלה וגבינת נפוליאון.
6. להוסיף את התותים והמרשמלו.
7. להוסיף את הגלטין ולערבב.
8. להקציף את השמנת מתוקה ולקפל לתערובת.
9. להוציא את התבנית, לשים שקף ולשפוך את התערובת. להקפיא לכמה שעות.

למוס גבינה:
10. להקציף 2 שמנת מתוקה עם כוס סוכר ואיסטנט וניל.
11. לערבב את הגבינות.
12. לקפל את השמנת מתוקה לגבינות.
13. את הגלטין לשים ברבע כוס מים ל-10 דקות, לחמם במיקרו 20 שניות, להוסיף לתערובת ולערבב טוב.
14. להוסיף על שכבת המוס. להקפיא למשך לילה.
15. להוציא להפשרה שעתיים לפני ההגשה.

נאוה מלכה