עוגת טורט פרווה ללא שמן 3 שכבות במילוי קרם וציפוי משמש

עוגת טורט פרווה ללא שמן, 3 שכבות במילוי קרם וציפוי משמש
ללא נוזלים, 3 שכבות במילוי קרם משמש וציפוי משמש

מצרכים:

לטורט:
6 ביצים שלמות
225 גרם סוכר
225 גרם קמח
3 כפות קורנפלור
2 אבקת אפייה

למלית:
2 שמנת צמחית
1 פודינג וניל
400 גרם משמש טחון למחית
מיץ משמש להרטיב את העוגה

לציפוי:
200 משמש
1/3 כוס מים
1/3 כוס סוכר
7 גרם ג'לטין (חצי שקית)

לזילוף:
חצי שמנת צמחית
חצי פודינג וניל
רבע כוס חלב סויה

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה את כל החומרים לטורט (ביצים שלמות, סוכר, קמח, קורנפלור ואבקת אפייה) ללא שמן וללא מיץ. מקציפים עד לקבלת קצף תפוח מאוד.
2. שופכים לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בתחתית ובדפנות, ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-50 דקות.
3. מקררים ומחלצים, חותכים את העוגה ל-3.
4. מניחים שקף סביב רינג 26 ס"מ ומניחים חלק אחד של העוגה. מרטיבים עם מיץ משמש.
5. מקציפים את השמנת הצמחית עם פודינג וניל עד ליציבות, לאחר מכן מכניסים לתוך הקצפת את המחית מנגו ושוב מערבבים.
6. משטחים בנדיבות על העוגה ומכסים עם עוד חלק מהעוגה, שוב מרטיבים עם מיץ מנגו ומכסים עם השכבה האחרונה של העוגה, שוב מרטיבים ומסיימים עם הקרם. מכניסים למקרר ליציבות.
7. לציפוי: שמים על הגז את המשמש ואת הסוכר עד לרתיחה, מוסיפים את הג'לטין המומסת, מערבבים עם בלנדר מוט ושופכים על העוגה.
8. לזילוף: מקציפים את השמנת הצמחית עם פודינג וחלב סויה עד לקבלת קרם יציב, מזלפים ומניחים משמש סביב העוגה.