עוגת גבינת מסקרפונה וביסקוטים

עוגת גבינת מסקרפונה וביסקוטים

מצרכים:
2 גבינת מסקרפונה
2 שמנת להקצפה 500
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
10 תותים (לטחון בבלנדר)
2 חבילות ביסקוטים
כוס נס קפה בלי חלב (להרטיב את הביסקוטים)

אופן ההכנה:
1. להקציף את המסקרפונה בטמפרטורת החדר עם הקצפת, הפודינג ואבקת הסוכר לקצף יציב. לשים בשק זילוף.
2. לשים בתבנית מעט קצף. לטבול ביסקוטים בצדדים. לחתוך 3/4 ביסקוט, ומה שנשאר לטבול בנס קפה ולשים בתחתית על הקצפת.
3. לכסות בקצפת, ומעל לשים ביסקוטים. לבסוף לשפוך רסק תותים ולהקפיא 5 שעות.
4. ומה שנשאר לשים בכוסות: בתחתית לשים ביסקוט, מעל לזלף קצפת, ומעל תות או דובדבן ורסק תותים.

בתאבון