עוגת גבינה קרה פירורים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה קרה פירורים

מצרכים:
לבסיס:
2 כוסות קמח
קורט מלח
1/4 כוס סוכר
150 גרם חמאה
2 חלמונים
למלית:
2 שמנת מתוקה
1 כוס סוכר
500 גבינה לבנה
1 גביע שמנת חמוצה
1 גביע נפוליון 28%
3 כפות אינסטנט וניל
1 כפית מחית וניל

אופן ההכנה:
1. לבסיס: לעבד לבצק 2 כוסות קמח, קורט מלח, 1/4 כוס סוכר, 150 גרם חמאה ו-2 חלמונים, ולשטח. את שאר הבצק שנשאר נשאיר לפירורים.
2. לאפות על 180 מעלות כ-12 דקות. את הפירורים לפורר לאחר האפייה.
3. למלית: להקציף 2 שמנת מתוקה, 1 כוס סוכר, 500 גבינה לבנה, 1 גביע שמנת חמוצה, 1 גביע נפוליון 28%, 3 כפות אינסטנט וניל ו-1 כפית מחית וניל.