עוגת בצק פריך עם פרג

עוגת בצק פריך עם פרג

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה רכה.
100 גרם אבקת סוכר.
1 ביצה.
קורט מלח.
300 גרם קמח.
כפית אבקת אפיה.

לשכבת הפרג:
250 גרם פרג.
3/4 כוס חלב כוס מידה.
כוס סוכר כוס מידה.
2 כפות דבש.
100 גרם חמאה.
גרידת לימון.
חצי כוס אגוזים קצוצים.
חצי כוס פירורי עוגיות.
צימוקים למי שאוהב.
כפית רום.
ביצה.

אופן ההכנה:
1. לעבד חמאה עם אבקת סוכר במיקסר עם וו גיטרה לתערובת תפוחה.
2. להוסיף ביצה וקורט מלח.
3. להוסיף קמח ואבקת אפיה ולעבד עד לפירורים.
4. לשטח חצי מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפיה, את החצי השני של הבצק לשים בהקפאה ל-20 דקות.
5. לבשל את הפרג עם הסוכר, חמאה, גרידת לימון, רום ודבש עד להמסה.
6. לכבות את הגז, לצנן ולהוסיף את האגוזים, פירורי העוגיות, צימוקים וביצה.
7. לשטח על התבנית עם בצק הפריך.
8. להוציא את הבצק מהפריזר ולפורר על הפרג (אני גירדתי עם פומפיה על הצד הרחב).
9. לאפות ב-180 מעלות עד הזהבה, זה בערך 40 דקות.