עוגת אננס

עוגת אננס

מצרכים:
לבצק:
3 חלמוני ביצה (החלק הצהוב)
1 חבילת מרגרינה
2 כפות סוכר
2 כוסות וחצי קמח תופח (1 חבילה)

לעוגה:
ריבת משמש או ריבת אננס
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 כוס חלב
1 קופסת אננס משימורים או טרי שלם / חתיכות
ג'לי בטעם אננס

אופן ההכנה:
הכנת הבצק:
1. ללוש את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד.
2. משטחים על תבנית אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות לערך או עד להזהבה קלה.
3. מוציאים מהתנור ומצננים.

הכנת העוגה:
4. למרוח שכבה דקה של ריבה על הבצק האפוי.
5. להקציף את השמנת + פודינג + חלב עד לקבלת קרם ולמרוח מעל הריבה.
6. לסדר את פרוסות/חתיכות האננס מעל לקרם (ראה תמונה).
7. לתוך קערה שופכים את הג'לי עם 2 כוסות מים רותחים, לערבב היטב שלא יווצרו גושים, ולשפוך בצורה אחידה על האננס.
8. לשלוח למקרר לשעתיים לפחות.