עוגיות שוקולד פיסטוק / מגולגלות תמרים ואגוזים

עוגיות שוקולד פיסטוק / מגולגלות תמרים ואגוזים

מצרכים:
לבצק:
200 גרם מחמאה
4 כוסות קמח
1 אפייה
1 סוכר וניל
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
2 כפות סוכר

למלית:
שוקולד נוטלה
חצי כוס פיסטוק טחון גס

למגולגלות:
תמרים ואגוזים

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים את כל מצרכי הבצק, ללוש לבצק רך ונעים.
2. לחלק את הבצק לארבע — הכנתי שתי רולדות, ומשאר הבצק הכנתי עוגיות.
3. לרדד את הבצק לריבוע גדול, למרוח שוקולד בנדיבות, לפזר מעל פיסטוקים ולגלגל לרולדה.
4. להניח על נייר אפיה, לחרוץ חריצים קטנים מעל הרולדה לפני האפייה.
5. לאפות את הרולדות על חום 180 מעלות 35 דקות.
6. את העוגיות: שוקלים כל חתיכה, מרדדים, שמים בצד את התמרים ואגוזים, עושים צורה ומגלגלים לחצי עיגול.
7. אופים על חום 180 מעלות 20 דקות (כל תנור לבדוק).
8. כשהרולדות והעוגיות מוכנות, לפזר אבקת סוכר מעל.

בתיאבון, סיגלית ימין