עוגיות ביסקוטים

עוגיות ביסקוטים

מצרכים:
שתים וחצי כוסות קמח לבן מנופה
אבקת אפיה אחת
כוס סוכר
חצי כפית סודה לשתיה
חצי כפית מלח
2 ביצים שלמות
2 חלמונים
2 כפות ליקר אמרטו
סה"כ 2 כוסות מעורבבים של: צימוקים כהים, חמוציות, אגוזי לוז, פיסטוקים, משמש קצוץ קטן, שקדים מוארכים מלובנים

אופן ההכנה:
1. לטרוף את הביצים עם הסוכר והליקר.
2. לנפות את כל החומרים היבשים.
3. לאחד את התערובות עם כף עץ.
4. לחמם תנור ל-180 מעלות.
5. בתבנית עם נייר אפייה משומן, להרטיב את הידיים, לאסוף את כל הבצק, להניח בתבנית ולעצב לכיכר לחם.
6. לשמן מעט מעל הבצק.
7. לאפות כחצי שעה עד שהכיכר אפוי. לקרר היטב.
8. לפרוס עם סכין לחם לפרוסות, להניח על רשת ולאפות בחום 140 מעלות כרבע שעה, להפוך את העוגיות לאחר 10 דקות.