עוגות/שבלולי שמרים שוקולד(חלבי)_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

עוגות/שבלולי שמרים שוקולד (חלבי)

מצרכים:
כוס חד-פעמי חם (למידה)
כף שמרים
3 כפות סוכר
כוס מים חמימים
4 כוסות קמח
2 ביצים
1 סוכר וניל
1/4 כוס שמן
קורט מלח
ממרח שוקולד (למריחה)
ביצה (למריחה)
שומשום (לפיזור)

להרטבה:
חצי כוס סוכר
כוס מים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, 3 כפות סוכר וכוס מים חמימים. מערבבים ומתסיסים כ-5 דקות.
2. מוסיפים 4 כוסות קמח, 2 ביצים, 1 סוכר וניל, 1/4 כוס שמן וקורט מלח.
3. לשים כ-7-8 דקות לבצק אחיד.
4. מתפיחים כשעה, מוציאים אוויר ומתפיחים שוב.
5. מחלקים ל-4 כדורים, מרדדים לעלה דק ומורחים ממרח שוקולד. מגלגלים לצורה שרוצים.
6. מורחים ביצה ומפזרים מעל שומשום.
7. מתפיחים כ-20-30 דקות.
8. אופים בחום 200 מעלות 25-30 דקות.
9. כשהן מוכנות, מרטיבים בתערובת של חצי כוס סוכר וכוס מים.