עוגות גבינה פירורים אישיות

עוגות גבינה פירורים אישיות

מצרכים:
לבצק:
בצק פריך (מעט רך)
לקצפת:
חלבונים
סוכר
שמנת
וניל
מחמאה מומסת

אופן ההכנה:
הכנת הבצק:
1. ללוש בצק. הבצק מעט רך, לא נורא.
2. לקחת תבנית תנור, לשים את הבצק בצורה שטוחה ולאפות על חום 200 מעלות.
3. לקרר.

הכנת הקצפת:
4. להקציף חלבונים עם סוכר לקצף לבן.
5. להוסיף את השמנת על מהירות נמוכה ואת הוניל, ולבסוף את המחמאה המומסת. בעדינות לערבב.

הרכבה:
6. לפרוס מלבן, ריבוע או עוגה עגולה: לשים מתחת בצק פריך אפוי, מעליו קצפת השמנת, ומעל לפורר מעט מהבצק הפריך. כך לכולם. (בעוגה עגולה: לשים בצק, קצפת, ושוב לפורר מעל מהבצק הפריך.)
7. להקפיא חצי שעה. ובתיאבון.