קרפ כשל״ פ טעים וקל הכנה_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קרפ / בלינצ'ס ללא גלוטן, כשר לפסח
מתכון: מיכל, "עם תענוג" Con Delight

מצרכים:
(המדידות בכוס חד-פעמית 180 מ"ל; הכמות ל-3 קרפים)
לבלילה:
1/2 כוס קמח מולינו ירוק
בין 1/3 ל-1/2 כוס חלב
1 ביצה L
1 כף שמן קנולה
2 שקיות סוכר וניל
למילוי:
ממרח טחינה בטעם שוקולד של אחוה

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מרכיבי הבלילה. תחילה מוסיפים 1/3 כוס חלב; אם התערובת צמיגית מדי, ניתן להוסיף עוד מעט חלב (כך שסה"כ כחצי כוס חלב).
2. משמנים מחבת נון-סטיק איכותית בשמן ומנגבים בנייר סופג (המחבת לא צריכה להיות ספוגה בשמן).
3. לוקחים כ-2 כפות מהבלילה ומורחים כמה שאפשר ליצירת עיגול דק וגדול.
4. מדליקים את האש ומבשלים כ-2 דקות, או עד שניתן להפריד את הקרפ מהמחבת.
5. הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה.
6. מעבירים לצלחת, מניחים מעט להתקרר, מורחים במלית ומגלגלים.
7. אחרי הקרפ הראשון אין צורך לשמן את המחבת שוב. לאחר הכנת כל קרפ יש להניח למחבת להתקרר לחלוטין.