צ'ורוס

צ'ורוס

מצרכים:
כוס מדידה חד פעמי חם
1 וחצי כוסות מים
חצי כוס סוכר
חצי כפית לא גדושה מלח
רבע כפית א.סודה לשתיה
200 ג' חמאה מחמאה
2 וחצי כוסות קמח
5 ביצים L

אופן ההכנה:
1. בסיר קטן שמים את המים, הסוכר, המלח והסודה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החמאה וממשיכים לבשל עד להמסה של החמאה.
2. להסיר מהאש ולהוסיף את הקמח, לבחוש טוב עד לקבלת בצק. לצנן מעט ולהוסיף ביצה.
3. לבחוש היטב ולהמשיך, ככה ביצה אחרי ביצה.
4. כשהבצק מוכן להעביר לשקית זילוף ולזלף לתוך שמן עמוק וחם.
5. להוציא ולצפות בסוכר.