עוגה קלה 😋_מתכון של ברכה זולינג (Ba Su) –

עוגה קלה

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 כוס ורבע סוכר
150 גרם מחמאה או חמאה
1 לימון גדול
1 כף תמצית וניל
2 כוסות קמח מנופה
שקית אבקת אפייה
50 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים ולהוסיף כוס סוכר בהדרגה לקצף יציב.
2. בקערה אחרת להקציף את החמאה או המחמאה עם רבע כוס הסוכר.
3. להוסיף את החלמונים, מיץ הלימון, הוניל, הקמח, אבקת האפייה והאגוזים.
4. להוסיף את הקצף בעדינות ולערבב בעדינות.
5. לשמן תבנית ולאפות בתנור בחום בינוני כ-40 דקות.