עוגה כשרה לפסח ולכל ימות השנה עם קרם גבינת נפוליאון תותים וג'לי

עוגה כשרה לפסח ולכל ימות השנה עם קרם גבינת נפוליאון תותים וג'לי

מצרכים:
לעוגה:
חלבונים
חלמונים
סוכר (2 כפות + הנותר)
פודינג וניל

לקרם הגבינה:
שמנת
פודינג
חלב
שמנת מתוקה
גבינות / גבינת נפוליאון

לתוספת:
תותים
ג'לי

לקצפת:
שמנת מתוקה
פודינג
חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד ליציבות.
2. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם הסוכר שנותר עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את פודינג הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
3. מקפלים את קצף החלבונים לקצף החלמונים ושופכים לרינג מרופד בנייר אפייה ונייר כסף בקוטר 24 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות.
4. שופכים לקערת המיקסר את השמנת, הפודינג, החלב והשמנת המתוקה ומקציפים עד לקבלת קצף יציב. ללא מיקסר מכניסים את הגבינות עד לקבלת קרם חלק.
5. מעבירים את התחתית על תחתית מקרטון או כלי הגשה, מניחים סביב רינג מתכוונן ושקף סביב העוגה. יוצקים את קרם הגבינה על התחתית ומכניסים למקפיא לשעה.
6. מסדרים תותים סביב העוגה ומכינים את הג'לי לפי הוראות היצרן. שופכים על העוגה ומכניסים למקרר להתייצבות כל הלילה.
7. מקציפים את השמנת המתוקה, הפודינג והחלב עד לקבלת קצף יציב, מכניסים לשקית זילוף ומזלפים.