מתכון כתוב + סרטון להכנת חצ'פורי_ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חצ'פורי
מתכון של אילנה טל האלופה

מצרכים:
קילו קמח
כף מלח
2 כפות חומץ
כף וודקה
חצי כוס שמן
מים לפי העין (בצק נעים מאוד כמו גחנון)

אופן ההכנה:
1. ללוש בצק מכל המצרכים – בצק נעים מאוד כמו גחנון.
2. להוריד למשטח מקומח, לכסות לחצי שעה, ללוש, ושוב לכסות לחצי שעה.
3. לחלק ל-22 כדורים ולתת מנוחה של רבע שעה.
4. לרדד כל כדור לגודל מלוואח, לקמח ולהניח בצד ל-20 דקות.
5. ממלאים ואופים.