500 גרם קמח מולינו כחול במידה ואין אז כל צבע של קמח מולינו ולהוסיף
* 1 כפית קסנטן גאם ( משפר אפיה )
* 1 כפית מלח
* 3 כפות שמן
2 כוסות מים .. בערך

למלית גבינות :
* 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
* 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
* 1 גביע קוטג’ או ריקוטה
* 1 חלבון ואת החלמון לציפוי.
* ⁠או כל גבינה לטעמכם האישי

לציפוי
* חלמון
* שומשום או קצח

אופן ההכנה
1. מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ונעים.
2. נותנים לבצק לנוח כשעה או לילה במקרר מצופה בשמן ומכוסה.
3. מערבבים את כל חומרי המלית.
4. מחלקים את הבצק ל־6 כדורים ומרדדים בין שני ניירות אפייה כדי שלא יידבק.
5. פותחים להכי דק שאפשר ממלאים בגבינות וסוגרים היטב.
6. מורחים ביצה ושומשום.
7. אופים ב־190 מעלות כ־25–30 דקות עד

⁠בהצלחה❤️❤️❤️