בורקס העגלה _מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית- מאסטר מתכונים

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

בורקס העגלה

מכינים בבית ונהנים בדיוק כמו בשוק רמלה.

מצרכים:
לבצק:
חצי קילו קמח מנופה
חצי כפית מלח
חצי כף חומץ
כ-כוס ורבע מים (עד לבצק נוח ונעים)

למילוי:
כל סוגי הגבינות או תרד (או תרד וגבינה יחד)
מעט מלח
מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. ללוש בצק מקמח מנופה, מלח, חומץ וכ-כוס ורבע מים עד לבצק נוח ונעים.
2. לחלק לכדורים בגודל הרצוי.
3. להשרות את הכדורים בשמן, או להניח במקרר ללילה או למספר שעות.
4. לפתוח כל כדור בצק עד שקיפות.
5. למלא בגבינות או תרד, או תרד וגבינה יחד, ולגלגל לצורת שבלול.
6. לפזר מעט מלח ומעט פלפל שחור.
7. להכניס לתנור חם ל-180 מעלות עד השחמה.

בהצלחה