סימיט 🥨 תורכי, מקמח כוסמין/לבן, משודרג ומפוצץ במעטפת_מתכון של טלי כהן שטרלינג

סימיט תורכי מקמח כוסמין/לבן, משודרג ומפוצץ במעטפת
משודרג ומפוצץ במעטפת: בנוסף לשומשום, קצח ומלח, גם בשום כתוש. אפשר גם עם קמח לבן.

מצרכים:
לבצק:
קילו קמח כוסמין לבן, או קמח לבן
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
ביצה
כף שטוחה מלח
2 כוסות מים פושרים
שומשום

למעטפת:
כמות נדיבה של שום כתוש
שומשום
קצח
מלח גס

אופן ההכנה:
1. ללוש הכל יחד, את המלח להוסיף כשהבצק מתאחד.
2. להניח להתפחה כשעה.
3. לרדד ולזרות שומשום, לכדרר ולחתוך כדורים ולגלגל לנקניקים.
4. במגש לשים מעט מים וכמות נדיבה של שום כתוש. במגש שני לשים שומשום, קצח ומלח גס.
5. לטבול את הרצועות במים והשום ולגלגל בתערובת השומשום.
6. להניח להתפחה נוספת של חצי שעה.
7. לתנור בחום של 180 מעלות, 20-25 דקות.

בהצלחה ובתאבון. הכנתם גם? שתפו אותנו.
לבשל מהמטבח של מומי, באהבה