בייגלה ממכר_ג'וליאנה רומני חכמון

בייגלה ממכר

מצרכים:
200 גרם קמח כוסמין מנופה
200 קמח תפוחי אדמה
600 גרם קמח לבן מנופה
2.1/2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
ביצה
2 כוסות מיץ תפוזים
1/2 כוס מים פושרים
כף גרד תפוז
תמצית וניל

למילוי:
ממרח תמרים
קינמון
נוטלה
אגוזים קלויים קצוצים גס

לסירופ:
1.1/2 כוסות סוכר
כוס מים
1/4 לימון

אופן ההכנה:
1. להכנת הסירופ: מרתיחים ומבשלים מספר דקות.
2. מעבירים את הרכיבים למיקסר, מערבבים ולשים, ומתפיחים כ-30-40 דקות.
3. לוקחים גוש ומרדדים על משטח מעט מקומח.
4. מורחים מן המלית, מפזרים קינמון ומגלגלים לצורה שרוצים.
5. מניחים בתבנית אפיה מרופדת להתפחה שנייה כ-15-20 דקות.
6. מברישים ביצה ומעבירים לתנור שחומם 180 מעלות להזהבה יפה.
7. ברגע שיוצאים מהתנור מברישים בסירופ מספר פעמים.

שתפו מתכון קטלני