מתכון כתוב + 2 סרטוני המחשה להכנת מוסקה בצורה קצת אחרת ❤ _מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מוסקה בצורה קצת אחרת

מצרכים:
למוסקה:
חציל
חצי קילו בשר טחון
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
בצל גדול
מלח
פלפל שחור
בהרט

לרוטב:
1 בצל גדול
כף פפריקה
כף רסק
3 עגבניות מגורדות או חתוכות לריבועים
מלח
מים

אופן ההכנה:
1. חותכים את החציל.
2. בקערה מערבבים היטב את הבשר הטחון, הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל הקצוצים דק, מלח, פלפל שחור ובהרט.
3. ממלאים את החציל בתערובת הבשר, מטגנים משני הכיוונים ומניחים בצד.
4. בסיר רחב ושטוח מטגנים בצל גדול חתוך עד להשחמה, מוסיפים כף פפריקה, כף רסק ו-3 עגבניות מגורדות או חתוכות.
5. מבשלים עד להוצאת מתיקות הרסק תוך הוספת מים לסירוגין.
6. מכניסים את המוסקה לסיר יחד עם מלח, מבשלים כ-10 דקות ומגישים.

מתכון של ירדנה ג'נאח