מוסאקה חצילים ברוטב

מצרכים:
3 חצילים לקלף כמו לזברה לחתוך לפרוסות 2 פרוסות לא עד הסוף בכדי למלא בבשר לשים בקערה עם מים ומלח למשך שעה ולייבש
חצי קילו בשר טחון
להוסיף צרור פטרוזיליה, אפשר גם כוסברה
בצל אחד גדול מטוגן
2 שיני שום
2 כפות גדושות של קמח מצה או פירורי לחם
1 ביצה
מלח
פילפל שחור
פפריקה מתוקה
וטיפה חריפה ובהרט לערבב

רוטב:
לטגן בצל גדול
3 שיני שום קצוצות
4 עגבניות טריות קצוצות בלי קליפה
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים
מלח
פילפל שחור
2 כפות סילאן ובהרט

אופן ההכנה:
1. למלא פרוסות של חצילים לטגן בקמח וביצה.
2. להוסיף חצילים לבשל 45 דקות.
בהצלחה