פלפל ממולא באורז עדשים וירקות ❤חמוץ מתוק_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פלפל ממולא באורז עדשים וירקות (חמוץ מתוק)

מצרכים:
למילוי:
1.5 כוס אורז
כוס עדשים (ירוקים) שטופים
1/2 חבילה שמיר
1/2 חבילה פטרוזיליה
1/2 כוסברה
3 עלי כרפס
1 בצל
2 גזר מגורד
2 עגבניות
1/2 כפית מלח
2 כפות סוכר
חצי לימון סחוט
כפית בהרט
מעט פלפל שחור
פלפלים למילוי

לתחתית:
רבע כוס שמן
רבע כרוב לבן חתוך לרצועות
2 עגבניות
1 בצל
2 עלי כרפס
2 כפות רסק
מלח, סוכר ותרכיז רימונים או מלח לימון לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. להרתיח את העדשים כרבע שעה ולסנן.
2. בקערה לערבב יחד את האורז, העדשים, השמיר, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכרפס, הבצל, הגזר, העגבניות, המלח, הסוכר, הלימון, הבהרט והפלפל השחור.
3. לרוקן את הפלפלים ולמלא במילוי.
4. לתחתית הסיר לשים רבע כוס שמן, הכרוב החתוך לרצועות, העגבניות, הבצל, הכרפס והרסק.
5. להניח את הפלפלים ולמלא במים עד 3/4 גובה מהסיר.
6. להוסיף מלח, סוכר ותרכיז רימונים או מלח לימון לפי הטעם האישי, ולבשל.

יום טוב ובשורות טובות