בצלים ממולאים בשר ‏ואורז_מתכון של סיגלית ימין

בצלים ממולאים בשר ואורז
תוספת למנה עיקרית

מצרכים:
10 בצלים גדולים
ארבע שיני שום
1/2 קילו בשר טחון
כוס אורז
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
קופסא אחת של רסק עגבניות
כפית שמן
בצל אחד למלית
תבלינים:
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית כמון
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת עוף
כפית כורכום

אופן ההכנה:
1. את הבצל מקלפים וחותכים באמצע לא עד הסוף, מכניסים לסיר גדול, מוסיפים מים עד גובה הבצל, מרתיחים 10 דקות שיהיה רך, מוציאים ומניחים בצד להתקרר.
2. בינתיים מכינים את המילוי: בקערה גדולה שמים את הבשר, האורז והשום הכתוש. את הבצל מגרדים בפומפייה גסה, סוחטים את הנוזלים ומוסיפים לבשר. קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים לעיסה. מוסיפים את התבלינים, כפית שמן וכפית רסק עגבניות. מערבבים טוב שהתערובת תהיה עסיסית.
3. ממלאים את הבצל ומסדרים בסיר. מכסים במים חמים עד גובה הבצל. ברגע שהמים רותחים מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים, או לפי הטעם. מבשלים על אש נמוכה 45 דקות.

בתיאבון
סיגלית ימין