מיני כרוב ומיני גמבות ממולא בטטה תפו"א גמבה בצל ואורז_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מיני כרוב ומיני גמבות ממולאים בבטטה, תפו"א, גמבה, בצל ואורז

מצרכים:
למילוי:
1 כרוב קטן
8 מיני גמבות
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
1 תפו"א חתוכה לקוביות
1 גמבה קצוץ
1 בצל קצוץ
5 שיני שום קצוצות
1 גזר חתוך לקוביות
1 וחצי כף מרק עוף
1 כף פפריקה מתוקה
חצי כוס אורז עגול
חופן כוסברה קצוצה

לרוטב:
1 בצל קצוץ
2 כפות רסק עגבניות
1 כף מרק בצל
1 כף מרק עוף
1 כף דבש
כוס וחצי מים

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הכרוב 10 דקות במים. בעזרת סכין חותכים סביב הראש של הכרוב ומפרידים בעדינות את העלים בקלי קלות.
2. מערבבים את כל רכיבי המילוי.
3. שמים על משטח העבודה עלה, מניחים מעט תערובת בקצה, מקפלים את שני הצדדים ומגלגלים. ממלאים גם את הגמבות.
4. הכנת הרוטב לבישול הממולא: מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים רסק עגבניות, דבש, מרק בצל ומרק עוף ומוסיפים כוס מים. מבשלים כ-5 דקות.
5. מניחים את הממולאים אחד ליד השני, מוסיפים עוד חצי כוס מים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
6. לאחר חצי שעה של בישול מוסיפים את הכוסברה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות ואפשר להגיש.