קישואים במילוי בשר אורז ועוד

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

קישואים במילוי בשר אורז ועוד
ניתן לגוון עם כל ירק שאוהבים ולשלב יחד, ולהכין כמות לפי הצורך.

מצרכים:
למילוי:
6 קישואים
חצי כוס אורז לאחר השרייה של חצי שעה במי ברז
בשר טחון גס כ-200 גר
1 כף רסק עגבניות
3 כפות שמן
2 שיני שום כתושים
1 בצל קטן קצוץ
1 סלק אדום קטן קצוץ דק
1 כף מיץ לימון
קורט נענע יבשה (חשוב)
מרק עוף, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מים לפי הצורך, עד כיסוי כל הירקות פלוס ס"מ מעל

לרוטב:
2 כפות שמן
1 כף רסק עגבניות
1 סלק סגול קטן מגורד
קורט נענע יבשה
1 כף מיץ לימון
מרק עוף, מלח
כוס מים

אופן ההכנה:
1. לגרד את הקליפה עם סכין משוננת. לרוקן את הקישואים מהתוכן (לא לזרוק).
2. לערבב את כל חומרי המילוי, למלא את הירקות (לא לדחוס) ולסדר בסיר שטוח.
3. הכנת הרוטב: לתוך קערה לשים 2 כפות שמן, 1 כף רסק עגבניות, 1 סלק סגול קטן מגורד, קורט נענע יבשה, 1 כף מיץ לימון, מרק עוף, מלח וכוס מים. לערבב הכל.
4. לצקת את הרוטב על הירקות (כולל תוכן הקישואים למי שמעוניין).
5. לבשל כשעה על אש בינונית.

טיפ: מאחר והכמויות משתנות, יש לצקת מים עד לכיסוי הירקות. תבלינים לפי הטעם.