לחם קמח שיפון

לחם קמח שיפון

מצרכים:
1 קג קמח שיפון
300 גר קמח לבן
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר (לא חייב)
כף מלח שטוחה
מים פושרים בהדרגה, בערך 2 עד 2.5 כוסות
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:
1. לשים בערך 7 דקות, לישה במעבד או ביד.
2. מניחים להתפחה עד להכפלת הכמות. מורידים בעדינות עם ידיים אוויר מהבצק.
3. יוצרים לחם בצורות שונות.
4. עושים חתכים עם סכין ומפזרים מעל הלחם קמח.
5. אופים בחום 180 עד שטיפה מזהיב.