כפיתות צמחוני_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

צרור פיטרוזיליה קצוצה דק
צרור כוסברה קצוץ דק.
חצי חבילה עלי מנגולד קצוצים.
צרור שמיר קצוץ.
חצי חבילה עלי נענע קצוצים.
2 פרוסות לחם טבול המיל (רק הלבן).
2 ביצים. ו2 חלבונים לסוף למריחת הכפיתות.
2 כפות קמח מצה או פירורי לחם.
מיץ מלימון אחד .
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור.
כף פפריקה.
כף כמון.
חצי כף כורכום.
לערבב הכל לעיסה לקרוץ
למרוח מעל את החלבונים שהשארנו בצד ולטגן.