קציצות עוף

קציצות עוף

מצרכים:
חצי ק"ג חזה עוף
חצי פטרוזיליה
1 בצל בינוני
חציל בינוני קלוי וסחוט
2 כפות פירורי לחם
2 כפות טחינה גולמית

לתיבול:
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
כף אבקת מרק עוף (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. לטחון את הכל יחד עם מעט שמן.
2. לתת מנוחה של 10 דקות.
3. ליצור קציצות עגולות ולשטח מעט.
4. לטגן בשמן חם, או להכין בגריל.

אם רוצים, אפשר להכין רוטב, לשים בו את הקציצות ולבשל אותן.

בהצלחה, הלנה בן חמו