כבד ובצל על מצע שערות קדאיף וריבה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

שערות קדאיף וכבד

מצרכים:
250 גרם שערות קדאיף
40 גרם חמאה
קורט מלח
כבד
בצל
מלח ופלפל שחור
ריבת אוכמניות

אופן ההכנה:
1. הכשרת כבד: מניחים את הכבד בסיר, מכסים במים ושמים על האש.
2. להמיס 40 גרם חמאה עם קורט מלח ולערבב.
3. לערבב כ-230 גרם קדאיף חתוך עם החמאה, רק לחמימות.
4. לשמן תבניות, לסדר את הקדאיף ולאפות על 180° כ-10 דקות (לשמור על התנור).
5. לטגן את הכבד על הגז מכל צד (להכשרה).
6. לחתוך בצל ולטגן עם מלח וקצת פלפל שחור.
7. סידור: קדאיף – ריבה – וכבד (מומלץ ריבת אוכמניות).

ירדי