חזה עוף ותפוחי אדמה בטמפורה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חזה עוף ותפוחי אדמה בטמפורה

מצרכים:
לחזה העוף:
חצי קילו חזה עוף חתוך ועבה או פילטים
מלח
פלפל שחור
4 שיני שום כתושים

לטמפורה:
1 כוס קמח תופח
חצי כוס קורנפלור
1 כפית סודה לשתיה
1 ביצה
1 כוס משקה סודה
מלח ופלפל שחור לפי טעמכם האישי

לתפוחי האדמה:
תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות

לרוטב:
4 שיני שום טרי
חצי כוס צ'ילי
רבע כוס טריאקי
2 כפות קטשופ

אופן ההכנה:
1. לתבל את חזה העוף במלח, פלפל שחור ו-4 שיני שום כתושים, ולהניח בצד.
2. לטמפורה: לערבב היטב קמח תופח, קורנפלור, סודה לשתיה, ביצה, משקה סודה, מלח ופלפל שחור.
3. לצפות את חזה העוף בטמפורה ולטגן בשמן (לא עמוק).
4. לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, לצפות בטמפורה ולטגן באותו השמן.
5. לרוטב: בסיר רחב או במחבת לכתוש 4 שיני שום טרי, להוסיף חצי כוס צ'ילי, רבע כוס טריאקי ושתי כפות קטשופ, ולבשל כ-5 דקות.

ביקשתם לראות את צורת ההגשה של האורז – הציצו בסירטון.